9月3日上午，金乡大蒜国际交易市场上货车辆60-70车，以发市场客商刚需采购为主，少量扒蒜米厂商要货，市场行情暂稳。但中午以后，随着上货车辆的增加，待售货源较为充裕，外地货源数量较多，卖家有让价出售的情况， 对大蒜价格形成压力。同时，做包装客商要货缩减，市场需求有明显减弱。今日下午库外蒜价格整体下滑5分左右。本地太空蒜上市量不大，价格波动不显，但受整体蒜价影响，有偏弱表现。截止09月3日18点，金乡大蒜国际交易市场内有35-40辆，全天供应货源车辆373辆（进门车数，不含多次进门数）交易市场入场车辆统计。
库外蒜一般混级价格：2.75-2.80元/斤、中混级价格：2.85-2.95元/斤、大混级价格：2.95-3.20元/斤，价格较昨日偏硬。（不含个别极端成交价格）。冷库蒜价格稳定，4.5级蒜：3.45元/斤左右，5.0级蒜：3.65-3.70元/斤，5.5级蒜：3.85-3.95元/斤，6.0级蒜：3.95-4.15元/斤。
蒜片行情：
今天蒜片市场行情平稳偏弱。蒜片价格变化不大。货源减少，大水洗蒜片交易占比较大；总体成交量一般。夏天大水洗蒜片价格在10580-11800元/吨，冷库片价格大约在8000-11000元/吨。
辣椒行情：
金乡产区冷库干辣椒价格偏弱，待售货源较多，有部分货主有让价情况出现，行情较为混乱，价格差异放大，但要货客商人数较多，走货加快，以发市场客商要货为主。金乡地区烘干三樱8号上市，货源较为充足，成交价格在8.50-9.00元/斤，高辣品种货源紧张，天宇，高辣819等品种价格在380元/包。
