大蒜周评：临近周末供货量增　下周蒜价或回调（20160715-0721）

1.1 产地价格走势

    本周新干蒜价格较上周相比继续窄幅上扬，邳州净蒜价涨明显，金乡净蒜周中之后价格高位归稳。周内阴雨天气较多，影响部分货源成交。临近周末各地天气转晴，金乡、杞县、中牟等地货源供应量大，部分入库收货蒜商停收观望，意向售货小贩个别要价语气松动，新干蒜行情偏弱。苍山芦柞市场上货一般，雨后天气刚放晴，蒜贩子要价强硬，价格较雨前涨0.10元/斤。雨前金乡山禄市场、鱼山市场上货不多，蒜贩子要价强硬，周初红皮中混级蒜价格参考5.10元/斤，周中价格上涨为5.30元/斤，之后维持平稳。邳州红皮6.5公分货源周初6.20元/斤，临近周末6.65-6.70元/斤。

表1　各产区新干蒜价格变动表

单位：元/斤

1.2 各产区行情回顾

    金乡新干蒜价格高位盘整：本周内金乡产地新干蒜价格高位盘整，价格走势主要受货源供需面影响。雨前市场上货量少，采购商拿货按需，蒜贩子要价强硬，好货价位较上周相比上涨。雨后市场上货量增加，采购商入市谨慎观望，行情显弱。

    河南存货蒜贩意向售货：本周河南存货蒜贩售货意向增强，其参市行为根据市场行情而定。部分存量200-300吨蒜商在入库与随行销售之间犹豫，临近周末，杞县、中牟上货量增加，部分入库收货蒜商停收观望，新干蒜行情走势趋弱。

    邳州净蒜价格继续上涨：本周内邳州净蒜价格继续上涨，本地货源剩余量较少，当地入库蒜商正常抓货入库，除外部分发市场、做包装采购商少量按需购货，交易论质详谈。周初邳州红皮净蒜6.5公分货源价格参考6.20元/斤，临近周末价格上涨为6.65-6.70元/斤，收购点每日上货可正常消化完毕。

    莱芜蒜量少价高：本周莱芜蒜价格跟涨其他产地，本地货源剩余量偏少，好货量少，当地农户惜售情绪增强。红皮6.0公分及以上货源周初5.70-5.80元/斤，临近周末价格上涨为6.00元/斤。本地存货蒜商部分前往邳州、金乡等地拿货。

    苍山新干蒜本周价格上涨：本周内苍山新干蒜价格继续上涨，入库采购商按需拿货，蒜贩子要价强硬，周初发市场货源价格参考5.30元/斤左右，临近周末价格参考5.40-5.50元/斤。周内脱水蒜价格较上周相比上涨，上周主流参考4.10-4.30元/斤，本周内价格参考4.30-4.50元/斤。

2 销区市场价格回顾

表2　本周国内大蒜市场价格一览表

单位：元/斤

    国内批发市场本周大蒜售价较上周相比上涨0.20-0.30元/斤，部分经销商适量存货，多数随行自产地补货。河北、北京等地周初大到暴雨，连续两日交易受阻，天晴之后市场买家不多，走货一般。贵州石板物流园高价大蒜走货不畅，据悉当地市场春节之后至今销售量不超70辆半挂车。武汉白沙洲市场雨后走货量增加，市场日均销30吨左右。

3 相关产品行情走势

    生姜：上周末至今，山东主产区以外各地生姜价格维稳为主，交易随行按需开展，走货量不大。本周初潍坊昌邑、烟台莱州等地农户忙于姜地培土，生姜供货量连日偏少，加之天气预报有雨，客商采购积极，且一度出现抢货，周三之前两地市场水洗面姜累计上涨0.10元/斤左右，今日来看雨天刚过，各地上货量暂未明显增加，昌邑、莱州市场价格涨后归稳，宏大市场水洗主流报价1.05-1.25元/斤，而上周五主流参考0.95-1.15元/斤；莱州市场水洗主流0.95-1.10元/斤，上周五主流0.85-0.95元/斤。小黄姜方面，本周省内各地价格持续平稳，南方客商增加尚不明显。

    洋葱：与上周价格相比而言，洋葱价格相对比较稳定。榆次地区本周不间断降雨导致产地无法上货，本周好货价格收购价格0.40元/斤，稍差货源0.38元/斤左右。高台、武威、酒泉等地陕西红上车价参考620-720元/吨。靖远洋葱经过几次降雨后，货源质量变差，价格较上周稍稍下滑，本周主流参考0.28-0.32元/斤。山东冷库洋葱也开始出库，出库价格参考0.60元/斤，客商以成本价格对外出售，基本无利润。市场上洋葱供应量较为充足，客商仍按需采购，成交量较前期仍无明显好转起色。

4 金乡大蒜后期走势预测

    预测：临近周末，金乡、杞县、中牟等地货源供应量增加，买家入市谨慎，购货压价。部分前期窝货蒜商售货意向增加，场内供多需少，高价位货源窄幅松动0.05-0.10元/斤。近期产地多雨，杞县部分货源芽道已开，稍次货源存货商下周或继续积极参与市场售货，若市场供货量继续增加，新干蒜价格或有窄幅下行可能。由于邳州净蒜存货量少，当前交易主受入库支撑，下周入库采购商或停收观望，邳州净蒜价格或稳中松动。