9月27日，金乡大蒜国际交易市场上货车辆较26日有所减少。库外蒜仅以扒蒜米企业少量拿货，市场刚需要货力度减弱，商贩也积极处理手中库外蒜存货，市场供应量增加有限，但要货量减少更为明显，采购商压价选拣要货，货主让价成交，市场走货随行，整体行情偏弱表现，走货较为迟缓。
截止09月27日18点，金乡大蒜国际交易市场内保有上货车辆7-8车，全天供应货源车辆43车（进门车数，不含多次进门数）交易市场入场车辆统计数据，较昨日减少26车左右。库外蒜一般混级价格：2.20-2.25元/斤、中混级价格：2.25-2.35元/斤、大混级价格：2.40-2.65元/斤，蒜心：0.80-1.10元/斤（不含个别极端成交价格）。
冷库蒜成为交易主体，出口包装客商有一定要货需要，但多数选择低价合适货源，批发商要货积极性不高，近期观望氛围抬头，要货量处于较低水平。今日库内待售货源数量增多，部分级蒜有让价成交的情况。当前冷库一般混级2.60-2.80元/斤，大混级2.80-3.00元/斤，4.5级蒜：2.80元/斤左右，5.0级蒜：3.00-3.10元/斤，5.5级蒜：3.20-3.40元/斤，6.0级蒜：3.50-3.80元/斤，级蒜行情偏弱。
综上所述，冷库蒜成为交易主体，批发商及包装企业以采购冷库蒜为主，但要货热情不高，部分货主出售较为主动，供应充裕，冷库蒜价格略显弱势。库外蒜处于收尾阶段，上货量与交易量逐步缩水，价格呈偏弱态势。
辣椒行情：
9月27日，批发商采购重点转向新晒椒，冷库椒交易氛围转淡。当前冷库货主出货热情较高，冷库椒供应量较为充足，随着客商人数的减少，待售货源选拣余地较大，采购商有一定压价情况，部分货主让价成交，冷库三樱椒价格走低。当前冷库三樱椒精品：8.50-9.00元/斤，上统货：7.80-8.00元/斤，统货7.20-7.80元/斤，二花3.50-4.00元/斤。
烘干天宇，高辣819等系列品种，货源较为紧张，价格高位运行，当前仍保持385-390元/包（29.8斤/包）。采购商关注重点逐步转向新晒椒，新晒椒交易量扩大，但随着金乡农忙的开始，辣椒晾晒受到一定影响，暂时干度好适合交易的货源量增加有限，交易随行进行，价格暂稳，收购价格在7.50-8.00元/斤。
