9月21日上午，金乡大蒜国际交易市场内有货30车左右，上货车辆较昨日同期有所减少。当前以扒蒜米客商要货为主，发市场客商基本转向冷库蒜。采购商随行要货，市场上货车辆减少，商贩要价较为坚持，成交价格基本保持平稳。
截止09月21日18点，金乡大蒜国际交易市场内保有车辆13-14辆，全天供应货源车辆108辆（进门车数，不含多次进门数）交易市场入场车辆统计数据。库外蒜一般混级价格：2.15-2.20元/斤、中混级价格：2.20-2.30元/斤、大混级价格：2.35-2.55元/斤，蒜心：0.90-1.10元/斤（不含个别极端成交价格），均有不同程度下滑。
冷库蒜行情稳中偏强，当前发市场客商基本转向冷库蒜采购，出口包装客商也有一定需要，市场需求有所扩大。随着货主护仓，爆仓现象减少，低价抛售货源减少，货主心态稳健，要价偏强。当前冷库一般混级2.55-2.75元/斤，大混级2.70-2.80元/斤，4.5级蒜：2.80元/斤左右，5.0级蒜：3.00-3.20元/斤，5.5级蒜：3.30-3.40元/斤，6.0级蒜：3.50-3.80元/斤。整体价格稳中偏强，一般混级价格略有抬头。
蒜片行情：
近期库外蒜窄幅震荡，价格略显弱势，当前炒货商退出市场，仅刚需要货，要货量不大，交易随行进行，随着冷库蒜行情维稳偏强，蒜片价格保持平稳，夏天大水洗蒜片价格在9400-10200元/吨，冷库片价格大约在7500-9000元/吨。
辣椒行情：
9月21日，冷库干辣椒交易氛围略显清淡，冷库椒价格暂稳，但交易量有所减少，当前以批发商要货为主，少量加工户拿货，但随着国内其他辣椒产区降价，客商要货热情有一定降低，货主随行出售，交易氛围略有观望僵持情况的出现。当前冷库三樱椒精品：9.00-9.50元/斤，上统货：8.30-8.50元/斤，统货7.80-8.20元/斤。
烘干天宇，高辣819等系列品种，货源较为紧张，价格高位运行，当前仍保持385-390元/包（29.8斤/包）。但随着新三樱晒椒上市量的增加，采购商关注重点逐步转向新晒椒，新晒椒交易量扩大，对冷库出货形成压力，当前新三樱晒椒收购价格为7.50-8.00元/斤，部分好货价格略高。
