9月18日金乡大蒜国际交易市场内有货40-50车，市场收家不多，对大混级和高质量及低价位货源有一定需求，但客商拿货积极性一般，个别有压价倾向，贩子要价随行或略有让步，市场走货不快，价格明显下滑，有乱行表现。
截止09月18日18点，金乡大蒜国际交易市场内保有车辆40车，全天供应货源车辆149辆（进门车数，不含多次进门数）交易市场入场车辆统计数据，较昨日有明显减少。库外蒜一般混级价格：2.30-2.35元/斤、中混级价格：2.35-2.45元/斤、大混级价格：2.50-2.80元/斤，蒜心：1.10-1.20元/斤（不含个别极端成交价格）。
当前处于库外蒜向冷库蒜的过渡阶段，客商观望氛围较浓，多数等待行情走弱，实际要货量不大，多数货主对当前价格不甚满意，呈现整体性僵持局面。部分小吨位存储商出售紧迫性增强出售主动性提高，采购商拿货顺势压价，部分货源有让价成交的情况。冷库蒜行情略显弱势，价格下滑明显。当前冷库一般混级2.85-2.95元/斤，4.5级蒜：3.00元/斤左右，5.0级蒜：3.15-3.30元/斤，5.5级蒜：3.40-3.55元/斤，6.0级蒜：3.70-3.90元/斤。
蒜片行情：
近期库外蒜窄幅震荡，价格略显弱势，当前炒货商退出市场，仅刚需要货，要货量不大，交易随行进行，整体价格下调200元/吨，夏天大水洗蒜片价格在10000-10900元/吨，冷库片价格大约在7500-9900元/吨。
辣椒行情：
9月18日，冷库干辣椒交易氛围较为顺畅，以批发商要货为主，少量加工户拿货，本地冷库椒出货价格相对较低，到场客商人数有所增加。货主随行出售，随着国内多数地区批发商的到来，其他产区经纪人也有采购意向，市场走货平稳。当前冷库三樱椒精品：9.00-9.50元/斤，上统货：8.50-8.80元/斤，统货8.00-8.50元/斤。
烘干椒方面，三樱椒鲜椒货源逐步枯竭，烘干三樱椒上市量逐步减少，供应仍显偏紧状态，走货较为平稳，价格保持平稳。在8.90-9.00元/斤，烘干天宇，高辣819等系列品种，货源较为紧张，价格高位运行，当前仍保持385-390元/包（29.8斤/包）。
