2020年7月31日，金乡大蒜整体上货量较昨日有明显减少，供应偏紧，采购商人数也有所减少，要货积极性尚可。本地货源供应相对紧张，卖家要价偏硬，主流成交价格基本保持平稳，部分热需货源价格有小幅上涨。
南外环上货量不多，蒜贩要价坚持，采购商对质量要求有所提高，存储商开始关注大蒜芽道是否开启，整体议价成交成为主流，价格暂稳。采购商以发市场和冷库封库门拿货为主，整体要货量不大，本地乡下兑货情况较多，卖家要价上撑，成交随行进行，价格暂稳，本地优质热需货源价格有小幅上涨。
当前杂交大混级1.90-1.95元/斤，中混级1.80-1.85元/斤，一般混级1.75-1.80元/斤，蒜米料1.45-1.50元/斤，太空大混级：2.10-2.20元/斤，5.0公分1.80-1.90元/斤，5.5公分1.95-2.05元/斤，6.0公分杂交：2.15-2.25元/斤，6.0公分太空2.25-2.35元/斤，价格稳中偏硬，部分规格有小幅度上涨（不含极端格）。
白蒜4.5公分1.90-1.95元/斤，5.0公分2.05-2.10元/斤，5.5公分2.10-2.15元/斤，6.0公分2.10-2.15元/斤，白蒜整体数量不多，本地货源剩余量不大，采购商随行拿货，价格暂稳。
（价格表请往下拉）
大蒜价格（点击图片放大观看）：
蒜片价格行情
今日金乡产区蒜片价格显弱，存储商拿货积极性一般，部分存储商观望心态较强，实际要货量不大，成交量有所降低，蒜片价格略有下滑，2020年新片大水洗片：9900-10400元/吨。
