当前冷库新蒜，蒜米料3.20-3.35元/斤，一般混级3.60-3.75元/斤，大混级3.80-4.00元/斤，4.5级蒜：3.40-3.65元/斤，5.0级蒜：3.80-4.15元/斤，5.5级蒜：4.00-4.35元/斤，6.0级蒜：4.05-4.80元/斤。
白蒜整体货量较小，以级蒜交易为主，部分规格价格偏硬。4.5白蒜：3.70-3.80元/斤，5.0白蒜4.20-4.45元/斤，5.5白蒜：4.20-4.45元/斤，6.0白蒜4.20-4.50元/斤。
11月12日，金乡大蒜国际交易市场经纪人高峰期到场人数约220人左右。市场新货源有零星增加，货主出售积极性减弱，部分货主有持货观望的心态。好品质货源相对紧张，稍次数量也略显紧俏。采购商要货积极性提高，刚需要货量增加，对口货源难组织，批发商及包装商被迫跟进，成交价格显硬，部分微幅上调，成交量有所增加。
