西宁海关工作人员介绍，黑蒜是一种用带皮新鲜大蒜在一定温湿度条件下经过60至90天发酵后制成的健康食品，其微量元素含量高，味道酸甜可口，市场销售价格比新鲜大蒜高出数倍，是目前出口前景较好的大蒜高附加值深加工产品。
日前经西宁海关检验检疫监管合格，由青海省大美农业科技开发有限公司生产的一批价值1.925万美元的黑蒜顺利出口泰国，这是青海省黑蒜首次出口国外市场。
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