蒜苔谁抽谁要，大蒜上市能卖几毛？

1/9 近年来，大蒜市场并不平静，暴涨暴跌已成常态，有人说种蒜犹如炒股一样惊心动魄。今年鲜蒜已经陆续开始上市，其批发价格并不算理想仅有一元一斤，相比去年同期价格甚至有所不如。大蒜价格像过山车，蒜你很，蒜你贱不断上演。
2/9 当前大部分地区的大蒜仍在生长阶段，仅有云南、四川等少数地区的鲜蒜开始上市，对市场的影响相对较小，加之仍有较多的库存蒜没能卖掉，因此现阶段鲜蒜价格仍要参考库存蒜价格。
3/9 2016年大蒜价格暴涨导致大蒜种植面积急剧增加，2017年大蒜产量远大于需求量，大蒜价格出现暴跌，不过并没有出现“倒蒜”、“烂蒜”的现象，这些大蒜最终还是被送进冷库储存，由于库存量过大远超市场需求，所以库存蒜上市之后价格便一路走低，现阶段仅维持在1元/斤。
4/9 从“蒜你狠”到“蒜你惨”，这中间经历过什么相信蒜农们都很清楚。很多人调侃说，种蒜如炒股，这种价格的暴涨和下跌犹如过山车。今年的新蒜已经开始上市，但是其价格只有一元一斤，相比去年还要低。新蒜价格为何这么低呢？那是因为2017年大蒜产量过剩，蒜价一路走低。很多的没出售的大蒜被送进冷库，市场上的供给一直大于需求，所以大蒜价格很难上涨。

5/9 2017年大蒜价格虽说不理想，但是大蒜种植面积并没减少，甚至还略有增加，其原因主要有两点：一来大蒜价格暴跌过后不少人赌涨，希望能够依靠下年大蒜价格暴涨大赚一笔；二来蒜种比较便宜种蒜成本大幅降低，甚至部分蒜农将未卖掉的大蒜全部留种。

6/9 加之到目前为止一直风调雨顺，大蒜生长势头较好，预计今年大蒜产量相比去年将会只增不减，因此大蒜价格有较大可能还会继续下跌。随着鲜蒜上市量的不断增加，库存蒜势必会开始抛售，大蒜价格将会迎来今年第一波下跌。接着主产区大蒜进入收获期，然而蒜商受去年库存蒜价格一路下跌的影响不敢囤蒜，批量的大蒜只能囤积在地头，此时大蒜价格将会迎来今年第二波下跌。
7/9 我们知道2017年大蒜的价格疯涨，很多超市大蒜的价格涨到了10几块钱，相对于蒜农，囤积大蒜的商人们，在2017年狠狠的大赚了一笔。由于2017年的大蒜价格喜人，很多没有种大蒜的农民，2018年的时候肯定选择中大蒜，2017年种大蒜的蒜农们尝到了甜头，2018年肯定会继续种大蒜，这样一来，大蒜市场平衡关系肯定会被打破，供给大于需求，价格下跌。
8/9 蒜农如何应对蒜你贱，前段时间我就提出建议割蒜卖苗。今年这种形势下割蒜卖苗属于一个明智的行为，当前蒜苗批发价格约为1--1.2元/斤，这个季节的蒜苗产量可以达到3000--4000斤/亩，并不会比大蒜产量少太多，而且后续的浇灌、拔薹、挖蒜等人工成本也没有了，有销路的前提下割蒜卖苗虽然不会赚太多但还不至于亏钱。
9/9 提前挖蒜。尽可能提前10~15天挖蒜，千万不要小看这短短的10--15天，挖蒜时间提前了当地同期上市的大蒜肯定不会太多，蒜商无论多么谨慎小心开始还是会收一些试试行情，且不说价格好坏但至少可以把蒜卖掉，如果大蒜集中上市之后蒜商拒收那么只有倒掉、烂掉的份了。

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