第一：产量小，而且易集中。大蒜的产地一般在山东济宁和河南，在山东有90%的大蒜都是作为出口产品，远销到世界各地的。大蒜的生产地集中，而且产量相对比其他农产品来说，数量很低，更加容易控制生产源头。
第二：不是生活必需品，价格上调不会引起民众重视。在农产品中，大蒜平时的需求比较小，而且短期内的需求就更小了，所以当价格上涨之后，民众并不会产生疑议。在长时间内，大蒜作为食品来说还是有一定的需求，即使价格上涨之后，民众也会因为家庭的需求而购买。
第三：容易保存。大蒜一是以一年为周期的农作物，容易储藏，而且还不易变质，可以长期存放在冷库中。一些商家看准了大蒜的行情，大肆囤货，炒货，所以造成了大蒜的价格涨幅越来越快。
第四：投资期短。一般情况下这些中间商会在两个月左右的时间将大蒜卖出，所以投资期比较短。虽然投资时间短，占用资金也不少，但是任何投资都是有风险的。农产品除了受市场影响之外，还遭到自然灾害的影响，所以投资农产品也并不是一种稳赚不赔的买卖。
第五：渠道简单，容易控制。因为农民的消息闭塞，无法预测大蒜到了市场上的真实价格，所以中间商会在初期的时候以低价在农民手中，收购大量的大蒜，等到一两个月的时候，就会转手卖出，从而获得丰厚的回报。大蒜的收购渠道单一，所以就算是蒜农知道中间商赚取大额的差价，也无可奈何。
理财有风险，投资需谨慎。任何的投资项目虽然有着高收益，但也存在高风险，在注入资金的时候，必须要三思而后行，不要人云亦云，盲目投资。风险与收益是成正比的关系！
