从5月下旬开始，2018年产的小麦就会从南到北陆续收获上市了，按照今年特殊的政策调控环境来看，如果小麦产量保持正常年景，下半年新麦上市之后，价格将会下跌到托市收购价附近，主产省会启动小麦托市收购。但近期部分主产区的小麦遭受大幅降温导致不抽穗或穗内少籽等情况，再加上赤霉病发生的形势也比较严峻，给新麦的产量和品质都将带来影响，而影响的程度，将在很大程度上决定了后期小麦的价格走势。
一、小麦价格继续下跌的影响因素依然占据主导
1.国家持续拍卖托市和临储收购小麦及临储进口小麦，每周投放数量200万吨，特别是小麦拍卖底价经过两次下调后，目前国标三等的起拍价为1.175元/斤，对市场价格的下跌起到了明显的推动作用。
春节以来，国内小麦价格持续下跌，特别是随着1月份、4月初两次拍卖底价的下调，更是加快了小麦价格的下跌速度。目前，主产区普通中等小麦收购价格在1.22-1.25元/斤，比4月初下跌了0.03元/斤，比去年同期最高下跌了将近1毛钱。
2.国家下调了2018年产小麦最低收购价格，国标三等收购底价为1.15元/斤，比2017年下调了3分/斤，这也是2006年实行小麦托市收购政策以来首次下调。对比当前的市场价格，后市还有进一步下跌的空间。
3.国储去库存、各级储备小麦轮换出库，增加了上半年的小麦市场供应，而加工企业因为终端面粉消费进入季节性淡季，面粉走货不畅，开工率下降至5成左右，对原粮采购的积极性不高，随加工随采购。随着新麦的即将上市，加工企业为降低生产成本，必然会将采购兴趣转向价格更有优势的新产小麦。
二、影响市场走势的不确定因素
1.清明节期间，国内小麦主产区出现了大幅降温天气，河南、山东、安徽、河北、山西、陕西等几个小麦主产区几乎都有涉及，使得部分地区的小麦没有抽穗，或者穗内无籽，而没受到影响的江苏省，据反映也面临着赤霉病的威胁，包括河南、安徽等传统的赤霉病容易发生的地区，都在积极的防控，近期的阴雨天气非常有利于赤霉病的发生和蔓延。
目前，还没办法对因为降温导致的小麦受灾进行具体的数据统计，综合各地的反映情况来看，是不容乐观的，且已经发生的地区对产量的影响也已成定局，后期需要观察影响的范围和程度到底有多大，这也将决定了新小麦上市之后的价格走势。
但需要提醒广大农民朋友的是，经过这几年的夏粮收购市场观察，无论当年小麦产量是否减产甚至减质，新麦上市之后价格一般都低于当年的托市收购价，而且幅度上也有大有小，后期才会随着托市收购的进行，以及农民余粮的减少，价格才出现上涨行情。比如2016年，河南、江苏、安徽、湖北等地去出现了大范围的受灾（赤霉病、收获期间降雨），不仅产量下降较大，品质上更是“惨不忍睹”，不完善粒超标严重，虽然国家也在安徽、河南等省出台了超标小麦收购政策，但在很长一段时间内小麦收购价格非常低，有7、8毛一斤卖的，也有1块左右卖的，托市收购启动之后，价格持续保持在托市价格附近，真正出现大幅度上涨行情的时间，却是在四季度之后，一直持续到春节后，一些贸易商原本挤压的不完善粒超标的小麦也卖了个很好的价钱，大赚了一把。
从今年来看，无论受灾的程度多大，小麦托市收购肯定会启动，而且新麦上市之后的价格也会有短时间的低价时期（毕竟对于企业来说，价格越低，他们的生产成本就越低，这几年，对于加工企业、贸易商等来说，抢抓的就是刚上市的低价期），随后小麦价格将会迅速回升至托市收购底价水平。
2.决定托市收购后期小麦价格能否出现上涨行情的因素，一方面是要看2018年托市小麦收购的数量，如果收购数量占产量的比重较大，参考往年经验，基本上小麦托市收购量在2000万吨以上，那么再加上收购初期各类市场主体抢收的部分，后期流通粮源的减少将会刺激小麦价格上涨。
另一方面，需要关注国庆节前后国家出台的2018年产小麦最低收购价格的调整情况。从政策调控预期来看，继续下调小麦托市价格是大概率事件，如果下调的幅度比较大的话，也会抑制后期市场上小麦价格的涨幅。
3.最后一个可能性，就是此次小麦因降温和赤霉病等灾害导致的减产，没有预期的那么严重，小麦的产量充足，那么托市收购将会主导后期小麦价格走势，即使有上涨行情，预计涨幅也会有限。
