中国大蒜占全球产量的近70％。中国大蒜品种比起印度的来，不太辛辣，个头也大，受到美国和欧洲的买家的喜欢。印度的大蒜出口主要集中在泰国，印度尼西亚，越南和马来西亚等亚洲国家。
据了解，中国大蒜目前售价为每吨450美元左右，而印度大蒜价格为每吨200美元。 “从表面上看，印度的价格看起来要低得多。但是，中国大蒜个头较大，口味以及中国在几个亚洲国家享有的巨大税收优势，使得很多买家不再买印度大蒜，“领头地位出口商Ginny Food公司的董事Vinay Agarwal说。
（来源：全球果蔬网）
由于在过去几年中国大蒜的价格下跌，印度的大蒜出口的利润可能受到影响。过去中国大蒜价格飙升，印度出口呈螺旋式增长，2016-17年在各种香料出口中增幅最大，为92％，达到新高峰。增长一直持续到去年的十月份，之后中国的大蒜丰收使其价格下跌。
