市民陈大伯介绍，寒冷天气一来，连带着批发市场的蔬菜价格都开始走高了。他说，平时市场最便宜的大白菜只要7毛多一斤，现在也要1块2一斤了，贵一点的还要1块5一斤，此外，生姜、白萝卜、皇帝菜等蔬菜品类的价格都有比较明显的上涨。福田农批的商户也表示，近日菜价出现明显增长，特别是叶菜类，价格普遍上涨了10%-15%。
近日，海吉星市场本地菜来货量占比为35-37%，外地蔬菜占比为63-65%，广东本地菜来货量小幅下降。由于全国大部寒冷及雨雪天气继续，影响产地供应，外地菜及本地菜价格均有不同程度上升，市场菜价总体呈现小幅走高。目前蔬菜均价为6.2元一公斤，环比上涨7%。
就产地而言，湖南、湖北、山东来的蔬菜大多都有小幅上调，而云南菜和本地蔬菜目前比较充足，价格基本稳定。涨幅最高的是白萝卜，达到60%，娃娃菜也有30%的涨幅;莲藕、尖椒、菠菜、宁夏菜心等涨幅都在10%以上。此外，天气冷了，吃火锅的需求明显增多，一些火锅常用蔬菜受到追捧，比如小白菜、娃娃菜、菠菜、萝卜等，价格一天一个样。
市场人士表示，寒冬腊月，蔬菜供应进入更迭期，一方面种植方式发生改变，陆地蔬菜改为大棚种植;另一方面，蔬菜上市地逐步由北向南转移，南菜北运使得部分蔬菜运输成本有所提高。由于寒冷天气仍将持续，且农历新年即将到来，季节性上涨趋势仍在，短期菜价易涨难跌。
