在崂山区、市北区多处农贸市场和民生超市,当前在售的大蒜均是2017年的新收蒜,零售价平均在6元/斤左右,其中,被市民普遍认为最适合腌制“腊八蒜”的金乡红皮大蒜,最低价格仅5元一斤。“别说跟去年的‘腊八蒜’比了,就去年五六月份还卖15元一斤呐!”麦岛一处农贸市场的卖菜小哥顺手摸起一头大蒜直摇头,“这才半年啊,跟玩‘蹦极’似的。”
从2017年至今,大蒜零售价格经历了新一轮的大起大落,从年初开始一路高涨,5月份出现峰值,零售价一度高达每斤32元/公斤。而从6月开始,蒜价出现断崖式下跌,进入2018年1月份,跌至最低5元/斤。
不仅青岛,全国蒜价都遭遇“蹦极”。根据国家农业部门的监测数据,截至去年年底,全国大蒜均价为9.85元/公斤,较2016年同期下跌了7.9%。实际上,从2010年“蒜你狠”横空出世至今,蒜价一直大起大落,而这次从“蒜你狠”到“蒜你完”仅在半年之间,短期内涨跌幅之大着实应了那句“这样的节奏谁都无可奈何”。
早在2017年5月蒜价高居峰值时,就有不少业内人士曾预言,下半年新蒜产量过剩、蒜价必跳水,依据正是当时在山东、河南、江苏等大蒜主产区广泛出现的蒜薹滞销。农业部的一份最新发布既证实了当时的预言,也解释了眼下“蒜你完”的原因。一方面,受2016年大蒜价格高企刺激,2016年秋季全国大蒜种植面积扩大到800万亩左右,增幅超过20%。另一方面,2017年碰巧是大蒜丰产年,以山东主产区为例,2016年亩产700～800公斤的蒜田,在2017年“丰产年”亩产大多达到了1000公斤以上。
(来源：大众网)
