以尖椒为例，生产成本的上升、采购积极性增加和雨雪不利天气的影响是年末尖椒价格上涨的主要原因。辣椒对种植户生产技术水平要求比较高，冬季辣椒种植成本较高是价格上涨的主要原因
根据以往辣椒价格走势规律，冬季辣椒价格在年末均会出现上涨，并且涨幅度高其他农产品。从目前的市场走货情况来看，采购商采购积极性较高，带动了产地尖椒价格的上涨。例如目前市场上尖椒的主要供应地区，河南夏邑县、山东莘县等产地尖椒走货速度加快。年初全国南方地区普降暴雪天气因影响了尖椒的采收和运输，加快了尖椒价格上涨速度。
随着冬季的到来，尖椒供应也进入南北产地切换的过程中。杜鹃表示，目前北方辣椒暂未结束，南方辣椒上市量不大，再过段时间，届时市场上80%的辣椒将为南方辣椒。由北到南，辣椒的产地转换和运输将进一步收到天气的影响。
(来源：央广网)
