洪水镇副书记刘平介绍，祁连山下的民乐县海拔在1800米至3000米之间，气候冷凉，病虫害少，加上大蒜的抗病虫害自然属性，使其瓣大汁浓、肉质肥厚、风味辛辣，享誉全国。
民乐县大蒜种植历史悠久，被认定为“紫皮大蒜之乡”，1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”产品，2009年10万亩紫皮大蒜生产基地获得国家地理标志产品认证，2013年入选全国名优特新农产品目录。民乐紫皮大蒜的专业化种植，使国家地理标志农产品的这块牌子更加亮丽。
隆冬时节，民乐县保鲜冷库、蔬菜贮藏库、农产品交易市场车水马龙。经过分拣、整理、包装、过秤的民乐紫皮大蒜，被装运到有醒目的国家地理标志农产品图案的纸箱里，一箱箱被装运到大货车上，运销全国各地市场。
