十月份冷库大蒜交易走向正轨，受新一季大蒜种植影响，十月月初市场人气严重分流，库蒜交易主要集中于金乡和河南产区，大蒜种植进入尾声后，交易区域进一步向外延伸，中小散户担当卖货主力，货源供应量明显增多，库内蒜价格一路走低，存蒜商几乎处于全线亏损状态，个别大户牵头设法自救，但破局不易，行情呈现弱势下滑局面。
本月库外蒜还未完全销声匿迹，再加上库存偏大的困扰，让部分持货人如履薄冰，为了规避后市风险，出口包装买家多以发自己存货为主，出口方向主要为东南亚、中东和非洲，品种为印尼货和小规格的级蒜，国内蒜价的持续走低在一定程度上带动了出口量的增长。
二、出口总结
2017年10月份中国出口鲜或冷藏大蒜数量总计约11.71万吨，同比增加6.82%;金额共计1.24亿美元，同比减少42.47%，大蒜出口量延续了8、9月份以来的增长。
东南亚国家依旧是我国大蒜出口最主要的地区，2017年10月份中国鲜或冷藏的大蒜出口前十位的国家分别为：印度尼西亚、马来西亚、巴西、越南、菲律宾、美国、俄罗斯联邦、阿联酋、突尼斯、荷兰。其中出口印度尼西亚数量为3.67万吨，同比增加15.97%，金额为2956.06万美元，同比减少47.41%;出口马来西亚数量为1.11万吨，同比增加5.42%，金额为1016.80万美元，同比减少44.40%;出口巴西数量为0.98万吨，同比增加124.95%，金额为1151.14万美元，同比增加7.83%。
按省市来分：2017年10月份中国鲜或冷藏的大蒜出口前三位的地区分别为山东省、江苏省和河南省，其中山东省出口8.09万吨，同比增加5.78%;江苏省出口2.06万吨，同比减少0.25%;河南省出口1.23万吨，同比增加23.28%。
总体来看，2017年1-10月份我国出口鲜或冷藏大蒜数量总计138.29万吨，与去年1-10月份出口量127.78万吨相比，增加约10.51万吨，同比增加约8.22%。
三、数据比较
如(图1)所示，通过对2009-2017年间10月份中国出口鲜或冷藏大蒜数量进行对比，2015年10月份大蒜出口量为最多的一年，出口总量为13.51万吨，2013年10月份大蒜出口总量为最少的一年，出口总量为8.05万吨。
(图1)
受国内大蒜面积、产量双增影响，新一季大蒜从上市初期，价格就呈现低开局面，中间价格虽有波动，但浮动空间不大，走势相对平稳，如(图2)所示。
(图2)
由(图3)可知，2017年10月份国内大蒜出口单价为1058.17美元/吨，与2017年9月份出口单价1039.96美元/吨相比，环比上涨约1.75%。9月中上旬出口仍以库外有芽蒜交易为主，中旬之后由于库外蒜芽子过长，出口商转向库内拿货，因此，9月份的大蒜出口单价要低于10月份。
(图3)
四、出口大蒜价格指数
10月份：2017年10月份出口大蒜月同比价格弹性指数为-0.15点，数值小于零，出口单价和出口数量的同比变化方向相异，出口单价表现下降，出口数量表现上涨。
10月份大蒜出口单价为1058.17美元/吨，与去年同期出口单价1964.74美元/吨相比，同比下降46.14%;出口鲜或冷藏大蒜数量总计11.71万吨，同比增加6.82%。
11月份国内市场行情依旧是萎靡不振，虽然储存商切片自救在阶段内提升了市场人气，但供过于求的大局并未根本扭转，库内大蒜价格仍呈下行走势。相比之下，出口市场表现较为惹眼，受国内蒜价持续走低，加上印尼出口配额政策实行等因素影响，本月走柜量较上月有了较大的提升，其中印尼货的需求较为旺盛，发往东南亚、中东和非洲的货柜增多，部分出口企业依旧选择消化自存货。
