扁豆价格上涨的主要原因是产地轮换。之前天津、河北乐亭等地的扁豆开始退市，目前主要是来自云南元谋的扁豆，所以价格较高。不过今年元谋扁豆种植面积略有增加，近期只是刚刚开始上市，后期的价格会随着上市量的增加而下降。
另一种上涨明显的蔬菜就是菜花了，其周环比上涨27.78%。前期市场上销售的菜花主要产自北京及周边地区，是露地生产的，由于气温下降以后，露地菜花的质量有所下降，不能上市了。近来上市的菜花，大部分是冷棚生产的，也有来自山东多地的菜花，所以价格上涨。
刘通表示，后期北京蔬菜的供应模式将由秋季模式转变为冬季模式，反季节蔬菜在北京市场的上市量还会继续增大，在加权平均价中的权重比还会继续加大，加权平均价还有继续上涨的动力。
(来源：全球果蔬网) 【原题目：蔬菜价格随着降温大幅上涨】
