你知道吗，用脚也能“尝”出大蒜的味道哦！这是怎么回事？美国化学学会两位科学家亚当·迪莱夫斯基和达茜·金特尔曼日前拍摄一段短片，讲述其中的秘密。在短片中，两人把一头生蒜一切为二，然后放进塑料袋里，把袋口扎紧。接着，他们拿着装有大蒜的塑料袋到另一个没有蒜味的房间去，脱下鞋和袜子，把脚伸到塑料袋里，用大蒜在脚底摩擦。大概一小时后，两人的嘴里和鼻子里就会出现蒜味。
这是为什么呢？英国《每日邮报》引述两位科学家的话解释说，大蒜中含有一种名为“大蒜素”的物质，这种物质可以穿透皮肤，进入血液，最终抵达嘴部和鼻腔，让人“尝”和“闻”到蒜味。这两位可爱的科学家还拍摄了其他有趣的短片，比如教人用薯条、比萨甚至鼻子上出的油来“中和”啤酒中的泡沫。两人解释说，这其中的原理是油脂能与将泡沫聚在一起的分子起反应。另外，两人还说，如果你没地方吐嚼剩的口香糖，不如再吃一块巧克力，这样就可以把口香糖化掉了。
