近年来，山东金乡县委县政府立足大蒜套种辣椒种植规摸，产品质量，贮藏加工，出口创汇等资源优势，引领和主导着国内外大蒜和辣椒市场的霸主地位，不仅成为该县大蒜套种辣椒主导产业，而且为全县人民的生活带来了翻天覆地的巨大变化。
政令好，起步快。金乡县是驰名中外的大蒜之都。其白皮大蒜，红皮大蒜和紫皮大蒜远销'俄罗斯，印尼等160个国家和地区，其白皮大蒜荣获国家最高银质奖。并在1996年成功组织召开了中国首届大蒜节，《世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。中国首届大蒜节在金乡开幕》新闻稿件并在《人民日报海外版》，《农民日报》，《科技日报》，《大众日报》等报刊发表，引起了社会各界对金乡农业产业化发展的高度关注。政府引导，民心所向。小蒜头成就了大产业。在此基础上，金乡县委县政府不满足现状，积极引导全县农民大搞间作套种，从大蒜套种棉花，大蒜套种西瓜，大蒜套种玉米，大蒜套种辣椒等种植模式为突破口，组织农业局相关部门对全县各乡镇科技带头人进行培训，印发科技小册子发放到户，并在卜集镇周集村及周边行政村率先推广大蒜套种辣椒示范点取得了成功。不仅让农民偿到了大蒜套种辣椒的甜头，而且带动了整个全县的种植结构调整。
适地适种，良种良法。金乡县委县政府责成农业局根据全县农业产业化，农业规模化的发展思路，加大在辣椒良种，化肥，农药和土地上下功夫，做文章，优先定点扶持少数乡填的行政村认真落实到位。经过五年多来的种植实践，终于取得了大蒜套种辣椒的可喜成功。并由当初的几百亩逐步发展到今天的50多万亩。全县先后成立了以金色乡村辣椒种植专业合作社，庆丰辣椒种植专业合作社等1oo多个种药肥一体化，产供销一条龙的农民组织。并建成了全国最大的以大蒜辣椒为主的国际交易大市场。与此同时，也成为了名符其实的朝天椒种植之乡。由于金乡朝天椒播期早，成熟早，品种好，加上椒农的科学管理，不仅皮厚，籽多，产量高，而且色泽鲜艳，颜值超好，深受国内外客商的青睐。
