吉林省农安县高家店镇蒜农张志宝今年种了3公顷蒜地，自家前后院挂满了刚刚收获正在晾晒的大蒜，空气中弥漫着辣味。“这大蒜是咋了?”去年这个时节，张志宝的蒜卖到每斤3元，一公顷收入10万元。当时，外地蒜商听说谁家卖蒜就去“抢”，一天一个高价，“我侄子比我晚卖一天，一公顷多卖1万多元。”
“咱们蒜主要运往山东做深加工了。”大蒜经纪人杨守奎每年都要“过手”1000多吨大蒜，他告介绍，去年蒜价是历史最高一年，农安当地每斤从3元涨到今年春节的5元，老客抢蒜。“往年这个时候蒜应该运走一半以上，现在三分之一都不到。”一位郭姓山东蒜商说，目前山东本地大蒜收购价每斤1.9元，除去运输、保管等成本，农安蒜每斤1.2元已是“天花板”价格。农安蒜农则“死守”每斤1.5元，当地大蒜收购陷入僵局。
从“蒜你狠”到“蒜你惨”，大蒜价格半年就“腰斩”。国际大蒜交易网(www.gjdsjy.com)数据显示，近日被誉为大蒜价格“风向标”的山东金乡大蒜价格小幅回升，主流价格在2.00-2.10元/斤。“今年蒜价这么低，明年肯定种的人会少，一定涨价。”张志宝决定明年还种3公顷大蒜，“我就赌一把。”
事实上，大蒜出口反映出产业“大而不强”的结构性问题，专家预计今年我国大蒜出口为两位数增长，但品种则以保鲜大蒜、干大蒜等低附加值产品为主，量增额难增。
(来源：合肥晚报) 【原题目： 昔日威风“蒜你狠” 如今沦落“蒜你惨”】
