“近日，随着气温升高，蒜苗开始返青发稞，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，每亩要冲施含氮磷钾的有机肥合肥15——25公斤，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化……”在李楼村北大洼里，一群人围着金乡县农业局经作站站长王乃建正津津有味地听讲。
“15——25公斤，不会太少了吧？”67岁的李学瑞一脸疑惑地插话问。
“种啥施啥，缺啥补啥，这才叫叫测土配方，才叫科学种田。你瞧，那颗蒜苗叶子发黄，就是因为肥效太大。”说着王乃建向前走了两小步，弯腰拔掉一颗蒜苗。
“老乡你看，这颗蒜苗的根系不发达，比正常蒜苗要少，就是因为施肥不均匀，肥效太大，导致生根发芽比正常晚，受肥害所致。不能再多了，千万别超过25公斤！仅靠化肥满足不了大蒜生长所有需要，各种养分间须科学搭配使用。而单一使用某种肥料超过作物需要后，效用反而会递减，甚至起反作用。”王乃建解释说。
“为什么我们的土壤板结不松软，这就是由于多年种植大蒜，加上施肥不当，破坏了土质，导致我们金乡老蒜区在收获前蒜叶发黄早枯。”王乃建说。通过在全县范围内取土样化验显示，由于过多使用化肥，全县很多地块土质营养结构严重不平衡，磷、氮元素含量过高，有机质太少酸性过强，所以我们要尽全力开展配方施肥，进行土质改良……
“凭老经验确实不行了！俺年纪大了，脑子也不好使了，你能不能给俺写下来？”李学瑞说。
“好！”说着，王乃建拿出笔记本，根据“把脉”结果，给老李开了一张“药方”，方子把什么时候使用什么肥料、用多少都列了详细说明。
“以前主要以施化肥为主，大蒜出现早衰、烂根等，大蒜品质也受到影响，自开始配方施肥，大蒜的病症逐渐没了，每亩产1500多公斤，而且蒜头个个均匀，客商见了都喜欢。”蒜农程大亭说。原来他早在几年前开始，抱着试试看的态度，按照专家建议配方施肥，根据大蒜生长需要，主要以有机生物菌肥为主，复合肥、微肥为辅，并合理进行微量元素的补充，以达到作物的充分利用。
县农业局副局长刘子乾介绍，土肥站专家在王丕苏庄村蒜农孟庆东、陈会云地块中，对大蒜配方肥试验进行测产，配方施肥大蒜产量平均为998．5千克／亩（70％折干），常规施肥产量为924．9／亩（70％折干），平均亩增产73．6千克，增产幅度为7．96％。试验证明，配方施肥有明显增产效果，可以在稳产、增产的前提下减少化肥投入，提高大蒜品质，从而节约成本、减轻农业面源污染。
“测土配方施肥技术既提高了综合生产能力，又促进了大蒜节本增效。农民根据‘营养套餐’按方施肥，平均每亩耕地可增产10％左右。如今，金乡50万亩耕地实现测土配方施肥，吃上了‘营养套餐’。”县农业局长周利军说，该县积极推进调整施肥结构、改进施肥方式、替代化学肥料、控制面源污染的各项技术措施，使测土配方施肥等农业科学技术进村入户、深入人心，实现了化肥、农药使用量已经连续3年负增长，提前实现了“十三五”制定的到2020年化肥农药使用量零增长的目标。
“产量高了，质量好了，用的肥料却少了，农业面源污染也减少，保护农业和农村生态环境。”测土配方施肥技术的实施无疑给蒜找到了一条新的出路，运用测土配方技术，不仅能减少化肥的用量，而且能提高大蒜产量和品质，真正起到节本增效的作用，现在蒜农彻底改变了过去凭老经验施肥种蒜的老路子。
