“随着伏天的到来，蔬菜的供应也进入了‘伏缺期’价格也有了一定的上涨”。据了解，在持续的高温天气下，蔬菜生长相对缓慢，蔬菜的上市量有所减少，而且在夏季蔬菜保质期相对缩短，运输途中的保鲜成本也相对较高。加上夏季居民的饮食结构偏向于清淡，蔬菜需求量有所增加，种种原因导致了蔬菜的价格出现小幅上涨的态势。
据物价部门工作人员介绍，本周重点监测的16个蔬菜品种，呈现“11涨1跌4平”态势，其中苞菜、蒜苗、黄瓜、茄子、毛豆、芹菜、大蒜、茭白、青椒、生菜、香菇价格上涨;西兰花价格有所下跌;青菜、白萝卜、西红柿、土豆价格稳定。随着气温的逐步升高，预计蔬菜价格短期内还会有一定上涨。
(来源：中安在线) 【原题目：伏天菜价小幅上扬】
