记者从中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会年会上获悉，目前，我国辣椒种植已超过2000万亩，辣椒经济总产值超过700亿，产值和效益居蔬菜作物之首。
在所有调味品中，全世界的人民对辣椒都颇为喜爱。据统计，全球的辣椒种植面积已过5000万亩，年产量3700万吨，是世界上最大的调味料作物。在我国，辣椒种植以超过2000万亩，占世界辣椒面积的35%，占全国蔬菜面积的10%，仅次于全国大白菜的种植面积。辣椒的经济总产值超过700亿元，产值和效益位居蔬菜作物之首，其产加销全产业链发展较为成熟，辣椒已然成为我国多个省市的重要特色农产品和主要经济支柱作物。
目前，辣椒正由分散生产向集中规模化生产，形成了云贵川鲁渝湘嗜辣地区的“小辣椒、高度辣”辣椒主产区。在山东省金乡县，辣椒产业迅速崛起，金乡辣椒国际交易市场依托原有金乡大蒜国际交易市场实行专业化的辣椒交易。市场入驻辣椒企业379家，全国各地辣椒采购商300余家，实现年交易15万吨，年交易额达13亿元，有力的促进了金乡辣椒产业的大发展，有序的规范了辣椒交易，带动了金乡辣椒产业的蓬勃发展，2013年辣椒种植面积为8万亩，2014年辣椒种植面积为27.5万亩，2015年金乡县及周边县市种植面积将会达到80余万亩，总产值达30个亿，极大地带动了金乡农民的增收，形成了金乡独特的农业结构“两辣”同秀的良好格局。
辣椒产业委员会会长赵命容呼吁中国蔬菜流通协会的会员，继续发挥好群策群力、出谋划策的力量，为辣椒生产经营者提升价值，为消费者提供放心安全、营养美味的“好辣椒”。
