世界各地的许多人使用生大蒜作为传统药物，来帮助他们控制高血压、低血压、高胆固醇、冠心病、心脏病、动脉狭窄和动脉粥样硬化等疾病。大蒜中有一种可以防止血管紧张素II的类激素物质，有助于身体血管处于放松状态。大蒜也非常有效地控制低密度脂蛋白胆固醇。
另外，大蒜具有杀菌和消炎的功效，经常吃大蒜的人患上感冒的风险会降低，这是因为大蒜会
保护身体抵抗细菌的侵袭，它们能杀死细菌和病毒。当然，吃大蒜会让你嘴里有一些味道，不过对于大蒜如此多的益处来说，嘴里有味显得并不重要。
总而言之，大蒜是非常强大的蔬菜，研究者经过研究发现，当你吃完5个烤大蒜之后，身体会发生惊人的变化。这些变化如下：
0-1小时：大蒜被消化
在第一个小时里，大蒜在胃里消化，成为身体的食物。
2-4小时：对抗自由基
大蒜可以帮助你的身体对抗自由基，以及消除你身体现有的肿瘤细胞。（请注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。）
4-6小时：燃烧脂肪
身体的新陈代谢开始，大蒜会刺激去除多余的液体和燃烧体内储存的脂肪。
6-7个小时：杀死病毒、细菌
大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。
6-10小时：抗氧化、衰老
在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用，可保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始。）
10-24小时：深度清洁
大蒜在体内开始深度清洁的过程，包括以下过程：
1、大蒜可以帮助你调节胆固醇水平；
2、它将清洁你的动脉和保护身体免受心血管疾病；
3、大蒜还可降低和提高血压水平（双向调节血压）；
4、大蒜有助于防止重金属进入你的身体；
5、大蒜还可以帮助你提高骨骼强度；
6、由于其高营养成分，大蒜能帮助你消除疲劳；
7、它可以提高运动能力；
8、它能帮助你改善细胞的寿命。
