据调查，蒜苔价格大幅下跌的主要原因：一是近几年大蒜价格较好，蒜农利润增加，种植积极性提高，纷纷扩大种植面积，并且新种植户增多，导致蒜苔产量增加；二是目前本地蒜苔集中大量上市，市场供大于求，蒜苔一天一个价，蒜商为保证利润，不敢大量收购，蒜农只得降价销售，部分蒜农为了保证大蒜的生长，更是采用免费抽蒜苔的方式，进一步拉低了价格。
目前蒜苔正是大量集中上市期，预计在近一周内，价格还将在低价位运行。为避免大蒜及其副产品蒜苔价格大起大落，建议政府搭建农产品信息平台，加大宣传力度，引导农户合理种植，加强风险防范，切实保护农民的利益。
（来源：中国经济导报） 【原题目：菏泽：新蒜苔上市价格大幅下跌】
