春节前后，由于寒潮来袭，市内外蔬菜供应量减少，中山市蔬菜价格迅速回升，部分市场同一摊档的同一种蔬菜价格翻倍的情况也不少见。但随着天气回暖，菜农节后逐步到位开工，蔬菜供应量也开始增加。来自市发展改革局监测数据显示，监测的30种蔬菜价格绝大多数大幅回落，比如生菜由2月的均价3.67元/500克降为3.01元，降幅为17.98%；菠菜均价由 4.56 元/500 克降为 3.73元/500克，降幅为18.20%；本地菜心、上海青、芥蓝、椰菜、西洋菜、莴笋、黄瓜、青尖椒等蔬菜降幅都超过了10%。
在一堆常见的“面孔”中，春季时令菜成了菜市场的一抹亮色。在库充市场中，很多销售叶菜的摊档上都摆有竹笋、春荞、香椿，有的摊档上还有青瓜花。这些价格比半个月前已有较大幅度下降，比如香椿35元/500克，刚上市时，有卖到80元/500克，一般论两卖；春荞4月2日市场价格为4-5元/500克；青瓜花为20元/500克。
市发改局相关人士表示，随着夏季逐渐到来，南方的气候和雨水适合蔬菜生长，更多的蔬菜将供应市场，价格有继续回落的空间。
