除了以上这些因素之外，对大蒜是否适时的合理的进行追肥，将会对大蒜的蒜苔以及蒜头产生不同程度的影响。大蒜可进行无性繁殖，大蒜瓣可直接当作种子使用，大蒜瓣里面含有的营养，在不经过吸收外界营养的情况下，只要在休眠期过后，温湿度适宜的情况下，就可生长出蒜苗。培育蒜黄就是利用大蒜储备的营养来生产的。大蒜瓣的营养，总会有用完的时候，在这个时候，大蒜瓣蒜母的营养消耗殆尽，大蒜苗所需要的营养，由蒜母储备营养完全转为蒜苗根系吸收的营养为主。就是我们所说的大蒜营养临界期。大蒜营养临界期，是大蒜需要肥料最关键的时期，即使底肥使用的再充足，也只能是平稳的供给大蒜营养。经过对比发现，在大蒜退母期及时补充营养的大蒜苗，在返青以及生长势均好于没有补充营养元素的大蒜苗，发生的根系也多。
大蒜腿母期的营养临界期补充营养元素，应把握住补充的时间，过早与过晚都得不到最有效的补充效果。对于大蒜补充营养时间阶段怎样来界定呢？每年的节气变化不尽相同，我们又怎样来进行追肥，达到促进大蒜苗健壮生长，提高大蒜蒜苔的产量，提高大蒜头级别，实现增产丰收的目的呢？
1，选择大蒜种子，一般农民种植的大蒜都是经过无性繁殖，每年预留下一年的大蒜种子。经过多年连续自留种种植。大蒜的种子会发生变异退化。使原本高产的大蒜，变得提前死亡，还没有到收获时间，就表现出成熟的样子。同时，抗病虫害的能力，也大打折扣。将大蒜种子进行换地种植，也就是将沙土地大蒜种植在黏土地里面，将黏土地的大蒜种植在沙土地里面，换一下种植环境，可激发大蒜的潜能，达到增产的目的。也可选择有性繁殖进行培育大蒜种子，然后种植。种植大蒜时选择的大蒜瓣越大越好。蒜瓣儿越大储备的营养越多，大蒜苗就越健壮，再配以补充营养临界期的肥料，大蒜基本上丰收在望。
2，怎样辨别大蒜为腿母的到来。大蒜退母期一般界定为清明节前后，受节气的影响，大蒜退母期并非一直固定在清明节前后，大蒜为母亲的简易辨别就是，在清明节前后，用小扁铲扒开大蒜基部，根基处如果有蒜瓣已经出现失水，基本干缩就说明，大蒜已经进入到退母期。对于底肥料相对较弱的大蒜田块儿。就可进行浇水与施肥，施肥可用大蒜专用水溶肥顺水冲施。当大蒜田使用的底肥充足，在大蒜退母期，不用进行顺水冲施化肥。可进行，通过根外追肥的方式，叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾+芸苔素内酯+有机硅农药增效剂。喷洒要均匀周到，在叶片的正反两面，都喷到为好。也有的顺水冲施尿素，进行补充肥料，冲施尿素，每亩地最多不超过5公斤，一般使用量在2.5~3公斤为好，并配合2公斤磷酸二氢钾顺水冲施一亩地。这样管理可促进大蒜苗健壮生长，提高抗逆性。
2，蒜苔生长期是第2个大蒜的施肥关键期。这一时期，大蒜头与蒜苔同步生长，大蒜进入生殖生长期。这时大蒜需要的肥水最多，每亩地顺水冲施尿素3~4公斤左右，可溶性硫酸钾2~3公斤。同时进行叶面喷洒，0.3%磷酸二氢钾+天达2116+氨基酸水溶肥。或者直接喷洒10%草木灰浸出液。
3，拔完蒜苔之后浇一次大蒜膨大水，这一次浇水，可顺水冲施尿素每亩2.5公斤，不可多用，否则，有可能造成大蒜过早死亡，出现薄皮儿蒜。
种植大蒜，施肥是个技术活，细节往往决定成败，注意施肥的方式方法，可起到事半功倍的效果。
